Affettatrice a Volano P15 Stella Duci Rossa Berkel
Spedito in 25/30 gg lavorativi
Offerta a tempo entro il 30 giugno 2026
L'INCONTRO TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE
La tradizione vuole che le macchine Berkel contraddistinte dallo stemma Stella Duci non fossero semplici strumenti, ma vere compagne di fiducia nelle migliori botteghe.
L'affettatrice a volano Berkel P15 reinterpreta lo storico modello P degli anni '40, riportandone in vita la tradizione e la cura artigianale di un tempo. Ogni dettaglio celebra l’eccellenza del taglio, l’armonia delle forme e l’eleganza senza tempo che da sempre distinguono il marchio Berkel.
Lo scudo azzurro, la fascia merlata e le tre stelle dorate evocano precisione, solidità e durata, mentre la dicitura Stella Duci, intesa come “stella dell’eccellenza”, richiama l’artigianalità che ha reso celebri affettatrici e bilance d’epoca.
Il marchio Stella Duci compare storicamente su alcune bilance Berkel d’epoca, in particolare modelli prodotti a metà del Novecento, per poi essere applicato anche a modelli di affettatrici del secondo dopoguerra, consolidandosi nel tempo come un segno distintivo apprezzato da collezionisti e restauratori.
Sebbene non si tratti di un vero simbolo araldico, il suo stile decorativo e l’applicazione su strumenti di alta precisione hanno contribuito a conferire a questi oggetti un’aura di prestigio: cavalieri della meccanica romantica, simbolo di affidabilità e bellezza. Ancora oggi, un prodotto che porta questo stemma custodisce la stessa promessa e la stessa tradizione: tagli impeccabili e il valore di un mestiere nobile, senza tempo.
Performance
- Riproduzione del mitico modello P degli anni ‘40
- Struttura della cassa in ghisa, particolari in alluminio e acciaio lucidato a specchio e piedini in gomma per la massima stabilità durante l'uso
- Dimensioni contenute e minimo ingombro
- Classico volano Berkel bilanciato internamente per bloccarne la rotazione in qualsiasi posizione
- Lama da 285mm in acciaio cromato 100cr6 con profilo professionale: riduce gli sprechi e assicura fette uniformi
- Sistema di avanzamento rapido e manopola di regolazione millimetrica del piatto per un perfetto posizionamento del prodotto
- Torre dal classico design Berkel, solidità costruttiva ed eleganza combinate insieme
- Decori in colore oro ad impreziosire tutte le parti verniciate
- Affilatoio removibile già in dotazione con azionamento coordinato delle mole
- Manopola di regolazione dello spessore fetta tra 0 mm e 3 mm
- Minimo spessore ultima fetta per minimizzare il prodotto di scarto
- Parafetta in acciaio per favorire il distacco della fetta
Pulizia & Igiene
- Piatto professionale in acciaio inox con sistema di sgancio per la massima pulizia e gommini di blocco frapposti per minimizzarne i movimenti durante il taglio
- Pressamerce in acciaio cromato composto da due colonne contrapposte, incrociate con maniglie a frizione e unite da un braccio dentato per la massima flessibilità di bloccaggio del prodotto
- Ampissimi spazi per la pulizia e vano raccogli sfridi posteriore
- Sistema di apertura rapida del parafetta per facilitare la pulizia
- Guantiera e piatto scorrevole in pasta di vetro bianca
Sicurezza
- Anello di protezione totale della lama in acciaio con sistema di sgancio manuale per la massima sicurezza
- Anello posteriore di protezione della lama fisso in alluminio alimentare a maggior garanzia di sicurezza
- Comandi ergonomici in alluminio anodizzato nero per facilitare la presa e minimizzare lo sforzo dell'operatore
